豚肉の重要な役割 栄養の専門家によれば低脂肪の豚肉の切身は鶏肉と類似性があるとのことです。大事なことは、 栄養の専門家によれば低脂肪の豚肉の切身は鶏肉と類似性があるとのことです。大事なことは、豚肉は消化しやすい食べ物で、ホルミンと細胞組織の発達に必要な高品質のタンパク質とアミノ酸（豚肉の18％から20％を構成している）もあり、さらに豊富な栄養素を備えています。  鉄分・これはヘモグロビンの生産に必要な重要なミネラで、赤血球を含む物質で血液中に酸素を運ぶのに役立っています。血液の中のタンパク質と結びついた栄養素はいっそう吸収されやすくなります。  マグネシウム・多くの酵素の基本的な機能に重要で体内の化学作用のきっかけになる物質ですが、筋肉と骨の構成する機能にも介在します。 リン・骨の強化と細胞にエネルギーを発生させます。  カリウム・水分のバランスに重要な役割を果たすミネラルで血圧と心拍数を正常に保つのに役立ちます。 亜鉛・亜鉛は７０以上の酵素の構成要素で、食べ物由来のエネルギーを利用する重要な機能です。また免疫システムの機能にも重要な役割を果たします。  ビタミンB1（チアミン）この栄養素をなくして炭水化物、タンパク質、脂肪を利用することはできません。肉類はこの物質の最高の供給源であり、豚肉が特に優れたものです。 ビタミンB2（リボフラビン）牛乳を別にして、食べ物からエネルギーを取り出すのに重要な役割をしています。この栄養素の供給源として豚肉ほど優れたものはありません。  ビタミンB3（ナイアシン）体内の多くの酵素に重要で脂肪酸と糖質の新陳代謝に大きく関わっています。 ビタミンB６（ピリドキシン）我々が食べ物から摂取するタンパク質、炭水化物、脂肪を作りだすのに必要な酸素の機能を可能にします。さらに、肝臓に蓄えられるエネルギーであるグリコーゲンの調整と神経刺激の伝達に重要な機能を果たします。  ビタミンB１２（コバラミン）血液と神経組織の中で細胞を作る働きを助け、炭水化物と脂肪を作ることを促進します。