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PORCIÓN: 1 Paq 750g (5 personas)
INGREDIENTES:
Champiñones 30 grs
Cebolla blanca 40 grs
Mantequilla 30 grs
Ajo 1 diente
Crema 200 ml
Vino blanco 50 ml
Caldo 100 ml
PREPARACION:
- Picar champiñones y cebolla. Saltearlos en la mitad de la mantequilla, agregar el ajo picado finamente, el vino blanco y el caldo. Hervir hasta que se consuma casi la mitad. Agregar la crema, colar la salsa, corregir sazón y por último agregar el último pedazo de mantequilla fría a la salsa bien caliente, ya apagado el fuego. Batir y servir.
- Cocinar los cuadritos de carne de cerdo según las indicaciones del paquete y bañar con esta salsa o bien servir sobre ella.
Sugerencia de acompañamiento: Arroz blanco y vegetales al vapor pasados por un poco de mantequilla con ajo
