Porción  1 Paq 750g (5 personas)
INGREDIENTES:
Chile guajillo  5 pzas (limpios, desvenados y sin semillas)
Cebolla  ¼ taza (en trozos medianos)
Ajo picado  1 Cda
Vinagre de manzana  ½ taza (o vinagre blanco)
Mango en almíbar  ½ lata
Salsa inglesa  1 cdita
Jugo sazonador  1 cdita
Aceite  1 cdita
Sal y pimienta  al gusto

PREPARACION:

• Dorar los chiles cortados con tijeras en el aceite caliente, incorporar el ajo y mezclar un par de segundos, agregar el vinagre, hervir por 2 o 3 minutos.
• Licuar toda esta preparación junto con los mangos. Pasar la salsa por un colador no muy fino en una olla, agregar las salsas, sazonar con sal y pimienta y azúcar. Hervir por aproximadamente 3 o 4 minutos.
• Corregir sazón agregando un poco mas de azúcar si fuese necesario.
• Cocinar los cuadritos de pierna de cerdo SASA de acuerdo a las instrucciones del paquete y bañar con esta salsa o bien servir sobre ella.

Sugerencias de acompañamiento: Puré de papa y vegetales al vapor